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Lena

Jerk-Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln vom Grill: Ein Genuss!

Jerk-Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln vom Grill ist ein köstliches und würziges Gericht, das perfekt für Grillabende geeignet ist.
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Zubereitungszeit 1 Stunde 55 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenschenkel ca. 1 kg
  • 2 EL Jerk-Gewürzmischung
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 große Süßkartoffeln ca. 600 g
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Method
 

  1. Die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit der Jerk-Gewürzmischung, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
  2. Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden. In einer Schüssel mit Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und ca. 30-35 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillfarbe haben.
  4. Die Süßkartoffelwürfel in einer Grillpfanne oder in einer Alufolie auf den Grill legen und ca. 20-25 Minuten grillen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  5. Die Hähnchenschenkel und die Süßkartoffeln vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1Hähnchenschenkel mit SüßkartoffelnCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 16gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 10g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer zur Jerk-Gewürzmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce für einen zusätzlichen Frischekick.

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