Heize den Ofen auf 110°C (225°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten aus.

In einer sauberen Rührschüssel die Eiklar zusammen mit dem Weinstein bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Füge den Zucker langsam, Löffel für Löffel, hinzu, während du die Geschwindigkeit erhöhst. Schlage die Mischung bis sich steife, glänzende Spitzen bilden.

Mische das Jello-Pulver gründlich in die Eischneemischung, bis alles gut verbunden ist.

Fülle die Meringue in einen Spritzbeutel und spritze kleine Häufchen auf die vorbereiteten Backbleche.

Backe die Jello Baiser Kekse für 1,5 bis 2 Stunden, bis sie von außen trocken und fest sind. Lasse die Kekse im Ofen eine Stunde lang auskühlen.