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Jalapeño Smash Burger

Jalapeño Smash Burger für Feinschmecker zuhause

Der Jalapeño Smash Burger ist ein einfacher, würziger Burger, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann und eine intensive Geschmacksexplosion bietet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Burger
Gericht: Hähnchen
Küche: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhack (80/20 Mischung) Kann durch vegetarische Patties ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die scharfe Mayo
  • 150 g Mayonnaise Verwende milchfreie Mayonnaise für vegane Option.
  • 2 EL scharfe Sauce Menge nach gewünschter Schärfe anpassen.
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprika
Für das Topping
  • 100 g Cheddar-Käse Alternativ blauer Käse verwenden.
  • 50 g eingelegte Jalapeños
  • 50 g knusprige Zwiebelringe
Für das Brötchen
  • 2 Stück Brioche-Burger-Brötchen Glutenfreie Brötchen als Option verwenden.

Kochutensilien

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Spachtel
  • Grillzange

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mayonnaise, scharfe Sauce, Dijon-Senf, Limettensaft, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprika vermengen. Gut umrühren und nach Bedarf eingelegte Jalapeños hinzufügen.
  2. Teile das Rinderhack in zwei lockere Bälle auf, achte darauf, das Fleisch nicht zu fest zu drücken.
  3. Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Temperatur vor.
  4. Platziere die Beef-Bälle auf dem Grill und drücke sie sofort auf etwa 1,5 cm Dicke platt. Würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Wende die Patties nach 3 Minuten und lege Käse auf jedes Patty.
  6. Röste die Brioche-Burger-Brötchen bis sie goldbraun sind.
  7. Verteile die scharfe Mayo auf die unteren Brötchen und füge die Patties, eingelegte Jalapeños und Zwiebelringe hinzu.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 600kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Für die beste Textur die Patties nicht zu fest drücken und großzügig würzen.

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