Nimm eine große Schüssel und gib den zerkleinereten Kohl, die geriebenen Karotten, die Maiskörner und die gewürfelten Jalapenos hinein. Mische alles gründlich miteinander.

In einer separaten Schüssel vermischst du die Mayonnaise, den Apfelessig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer. Nutze einen Schneebesen, um die Mischung glatt und cremig zu schlagen.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Gemüsemischung und vermenge alles behutsam mit zwei Gabeln oder einem großen Löffel.

Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Hole den Salat aus dem Kühlschrank und rühre ihn nochmals sanft um, bevor du ihn in einer schönen Schüssel anrichtest.