Go Back
–+ servings
Italienischer Liebeskuchen

Italienischer Liebeskuchen: Schichte Liebe auf dem Teller

Italienischer Liebeskuchen ist eine harmonische Kombination aus Ricotta und Schokolade, die jedem Anlass einen himmlischen Genuss verleiht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Abkühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 6 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Ricotta-Schicht
  • 500 g Ricotta-Käse
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier oder vegane Alternativen wie Aquafaba
Für die Kuchenschicht
  • 1 Packung Devil's Food Cake Mix
  • 100 ml Öl (z.B. Raps- oder Pflanzenöl) alternativ geschmolzene Butter
Für das Topping
  • 1 Packung Schokoladenpudding oder Vanille- oder andere Geschmäcker
  • 500 ml Milch pflanzliche Milch bei Laktoseintoleranz
  • 250 ml Schlagcreme (Cool Whip) oder selbstgemachte, stabilisierte Schlagsahne

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform 23x33 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. Ricotta-Mischung zubereiten: Gib Ricotta, Zucker und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel und mixe, bis cremig. Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Kuchenteig anrühren: Teig nach Packungsanweisung vorbereiten und kräftig rühren, bis kein Klumpen mehr vorhanden ist.
  4. Schichten der Mischungen: Schokoladenteig in die Form gießen, dann Ricotta-Mischung vorsichtig darüber gießen.
  5. Backen: Backform in den Ofen stellen und 60–90 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist.
  6. Abkühlen lassen: Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  7. Pudding-Topping zubereiten: Pudding nach Anweisung zubereiten und leicht abkühlen lassen, dann unter die Schlagcreme heben.
  8. Toppings auftragen und kühlen: Pudding-Topping auf den abgekühlten Kuchen verteilen und für 4 Stunden kühlen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 6mg

Notizen

Für optimale Ergebnisse den Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten, damit die Aromen sich gut entfalten können.

Tried this recipe?

Let us know how it was!