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Italienischer Burger mit knusprigem Prosciutto

Italienischer Burger mit knusprigem Prosciutto jetzt genießen

Ein schneller Italienischer Burger mit knusprigem Prosciutto, ideal für gesellige Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Patties
  • 1 lb extra mageres Rinderhackfleisch Kann durch Pute oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 2 tablespoons dehydrated onion Frische Zwiebeln können genutzt werden, aber Menge anpassen.
  • 1 tablespoon Balsamico-Essig Kann durch Rotweinessig ersetzt werden.
  • ½ tsp kosher salt Nach Geschmack anpassen.
  • ½ tsp Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
Für die Aioli
  • ¼ cup leichte Mayonnaise Griechischer Joghurt kann als Alternative genutzt werden.
  • 2 cloves Knoblauch Frisch, kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 tablespoon Zitronensaft Limettensaft funktioniert ebenfalls.
  • 1 tablespoon frischer Basilikum, gehackt Getrockneter Basilikum als Alternative.
Für den Burger
  • 4 pieces Ciabatta-Brötchen Kann durch andere Brötchen oder Salatblätter ersetzt werden.
  • 4 slices Prosciutto di Parma Speck kann eine gute Alternative sein.
  • 1 piece Zwiebel Rote Zwiebeln sind eine gute Wahl.
  • 1 cup fettfreier Mozzarella Kann mit anderen schmelzenden Käsesorten ersetzt werden.
  • 1 cup Rucola Spinat oder gemischte Salate sind Alternativen.
  • 1 tablespoon Rotweinessig Kann durch weißen Weinessig ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Pfannenwender
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine mittlere Pfanne auf mittlerer Hitze und lege die Prosciuttoscheiben hinein. Brate sie etwa 5-10 Minuten lang, bis sie schön knusprig sind.
  2. In derselben Pfanne gib etwas Olivenölspray und die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie zart sind.
  3. Mische das mageres Rinderhackfleisch mit den getrockneten Zwiebeln, Balsamico-Essig, Salz und Knoblauchpulver. Forme vier Patties.
  4. Erhitze die Pfanne und brate die Patties für etwa 3 Minuten pro Seite. Lege Mozzarella auf jedes Patty.
  5. Vermische die leichte Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum in einer Schüssel.
  6. Stelle die Burger zusammen: Ciabatta-Brötchen, Aioli, Patty, Prosciutto, Zwiebeln und Rucola.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Verwende glutenfreie Brötchen für eine glutenfreie Version. Achte darauf, Zwiebeln regelmäßig umzurühren während des Kochens für beste Ergebnisse.

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