Heize den Ofen auf 150 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und die Zitronenschale gründlich in einer großen Schüssel.

Mache eine Mulde in den trockenen Zutaten, füge das Ei, die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und mische mit einer Gabel.

Übertrage den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und knete ihn sanft für etwa 2-3 Minuten.

Teile den Teig in kleine Portionen und forme sie zu dünnen Strängen von etwa 12-15 cm.

Platziere die geformten Kekse auf dem Blech und backe sie für 15-18 Minuten.

Lasse die Kekse auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.

Bereite die Glasur aus Puderzucker, Zitronensaft und etwas Milch vor.

Träufle die Glasur über die abgekühlten Kekse und lasse sie etwa 10 Minuten stehen.