Schäle und schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke. Dämpfe oder koche sie in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie weich sind.

Gieße die gekochten Kartoffeln in ein Sieb und lasse sie für 5 Minuten abtropfen.

Verwende einen Kartoffelstampfer oder ein Sieb, um die abgetropften Kartoffeln zu einer glatten und fluffigen Masse zu zerdrücken.

Füge der warmen Kartoffelmasse das Mehl, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und die geschmolzene Butter hinzu. Mische alle Zutaten vorsichtig, bis sich ein weicher Teig bildet.

Bestäube eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig zu einem etwa 20 cm großen runden Fladen aus. Schneide den Fladen in 6 gleichmäßige Keile.

Erhitze eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Butter hinein. Lege die geschnittenen Farls vorsichtig in die Pfanne und brate jede Seite für etwa 5 Minuten.

Nimm die frisch gebratenen Irischen Kartoffel-Farls aus der Pfanne und lege sie kurz auf ein Küchenpapier. Serviere die Farls sofort warm.