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Lena

Hüttenzauber – Ein herzhaftes Käse-Lauch-Gericht genießen!

Hüttenzauber – Ein herzhaftes Käse-Lauch-Gericht genießen!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 4 -6 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Lauch Porree
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 200 g Schmand
  • 200 g Sahne
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss gerieben
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • 100 g Speckwürfel optional
  • 1 TL Kümmel optional

Method
 

  1. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Speckwürfel (falls verwendet) darin anbraten, bis sie knusprig sind. Dann den Lauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich ist.
  3. In einer Schüssel die Eier, den Schmand, die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
  4. Den angebratenen Lauch und die Speckwürfel in die Eiermischung geben und alles gut vermischen.
  5. Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann der Speck weggelassen und stattdessen mit mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
  • Das Gericht kann auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse variiert werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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