Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Hühnchenwurst hinzu und braten Sie sie 5 bis 7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.

Geben Sie 3 gehackte Knoblauchzehen zu der angebratenen Hühnchenwurst und sautieren Sie für etwa 1 Minute.

Fügen Sie 200 Gramm Brokkoli-Röschen hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, bis der Brokkoli weich wird.

Fügen Sie 250 Gramm Orzo, 500 Milliliter Hühnerbrühe, 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie 10 bis 12 Minuten köcheln.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie 50 Gramm geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.

Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer, gehackter Petersilie.