Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereite eine Auflaufform vor.

Schneide die Hühnchenbrust in 2,5 cm große Würfel, würze sie mit Knoblauchpulver, Ranch-Gewürz, Salz und Pfeffer und brate das Hühnchen in Olivenöl für 6-8 Minuten.

Erhitze die Butter in der gleichen Pfanne, füge die gehackte Zwiebel und die grünen Bohnen hinzu und brate alles für 6-8 Minuten.

Gib die Cremini-Pilze und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten.

Streue das Allzweckmehl gleichmäßig über das Gemüse, rühre um, füge nach und nach die Hühnerbrühe und dann die Vollmilch hinzu und lasse die Sauce köcheln, bis sie eingedickt ist.

Gib das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne, füge die Sojasauce und das Umami-Pilzgewürz hinzu und lasse alles 3 Minuten köcheln.

Streue die Hälfte des Cheddarkäses in die Pfanne, mische gut und streue den restlichen Käse darüber. Backe den Auflauf für 20-25 Minuten.

Lasse den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.