Würze die Hühnchenbrust gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Adobo-Gewürz und schwarzem Pfeffer. Lass das gewürzte Hühnchen etwa 10 Minuten ruhen.

Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die gewürzten Hühnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite.

Füge 2 EL Butter hinzu und schmelze sie, dann brate 3-4 gehackte Knoblauchzehen 2-3 Minuten an.

Gieße 120 ml Weißwein und den Zitronensaft in die Pfanne, füge eine Prise Salz hinzu, und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.

Füge 200 g ungekochten Reis hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren 3-4 Minuten an.

Gieße 500 ml Hühnerbrühe in die Pfanne, rühre um und lasse die Mischung zum Kochen kommen.

Reduziere die Hitze und lasse den Reis 15-20 Minuten lang kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.

Streue 100 g Parmesan über das Gericht, lege das Hühnchen zurück in die Pfanne und träufle die Soße darüber.

Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.