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Hühnchen Kofta Knoblauch Joghurt Soße

Hühnchen Kofta mit Knoblauch Joghurt Soße genießen

Hühnchen Kofta mit Knoblauch Joghurt Soße – schnelles, gesundes und köstliches Abendessen für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Nahöstlich
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kofta
  • 500 g Gemahlene Hühnchen Kann auch durch Truthahn oder Lamm ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Verwende frischen Knoblauch.
  • 50 g Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Reduziere für milderen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander Fenchel kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Salz Anpassbar an diätetische Bedürfnisse.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann verwendet werden.
Für die Soße
  • 200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt für dickere Soße.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Essig kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Neutrales Öl ist auch möglich.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Teller
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, die gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch, die geschnittene Petersilie, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich vermischen.
  2. Forme aus der Hühnchenmischung kleine, ovale Koftas, etwa 4-5 cm lang.
  3. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor (ca. 200-220 °C). Bestreiche die Grillroste leicht mit Olivenöl.
  4. Lege die Hühnchen Koftas vorsichtig auf den Grill und grille sie für 10-12 Minuten, dabei alle 3-4 Minuten wenden.
  5. Während die Koftas auf dem Grill sind, die Knoblauch-Joghurt Soße zubereiten, indem Naturjoghurt, Zitronensaft und eine Prise Salz gut vermischt werden.
  6. Nehme die Hühnchen Koftas vom Grill und serviere sie sofort heiß auf einem Teller, mit der Soße zum Dippen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Ideal für gesellige Abende und hilft, das Grillspiel zu verbessern.

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