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Honigglasiertes Karotten und grüne Bohnen

Honigglasiertes Karotten und grüne Bohnen genießen

Erlebe die perfekte Beilage mit honigglasierten Karotten und grünen Bohnen, einer gesunden und köstlichen Wahl.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 500 g Karotten frisch, hochwertige Karotten
  • 300 g grüne Bohnen frisch oder aufgetaute gefrorene Bohnen
Für die Glasur
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Variante
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Zum Garnieren
  • 1 Bund frische Petersilie

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor, um eine gleichmäßige Garung deines Gemüses zu gewährleisten.
  2. Schneide die Karotten in gleichmäßige Scheiben und trimme die grünen Bohnen. Kombiniere sie mit Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  4. Platziere das Backblech im Ofen und röste die Mischung für 20 bis 25 Minuten. Rühre das Gemüse nach der Hälfte der Zeit um.
  5. Nehme das Blech aus dem Ofen, wenn das Gemüse perfekt gar ist. Garniere mit frisch gehackter Petersilie und serviere.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Das Gemüse sollte gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sein und nicht überladen werden, um ein Dampfen zu vermeiden.

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