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Honigglasierten Karotten und grünen Bohnen

Honigglasierten Karotten und grünen Bohnen einfach zubereiten

Dieses Rezept für honigglasierten Karotten und grünen Bohnen ist einfach, gesund und bringt Farbe auf den Tisch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 500 g Karotten frisch, hochwertig
  • 300 g Grüne Bohnen frisch oder gefroren
Für die Glasur
  • 3 EL Olivenöl extra nativ empfohlen
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 1 TL Gemahlener Zimt leicht anrösten für mehr Aroma
  • 1/4 TL Gemahlene Muskatnuss sparsam verwenden
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie

Kochutensilien

  • Backblech
  • Große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Grüne Bohnen am Ende abschneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Karotten und Bohnen in die Glasur geben und gut vermengen.
  4. Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  5. Für 20-25 Minuten rösten, nach 12 Minuten umrühren.
  6. Nach dem Rösten etwas abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 16000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Frische Zutaten und gleichmäßiges Rösten sind entscheidend für den besten Geschmack.

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