In einer großen Schüssel den gekochten und gewürfelten Hähnchenbrustfilet mit den gehackten Pekannüssen, dem Sellerie und dem gewürfelten Apfel vermengen.

In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig, den Dijon-Senf und den Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Joghurtmischung über die Hähnchenmischung gießen und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.

Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.