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Honig-Knoblauch-Hühnchenschenkel

Honig-Knoblauch-Hühnchenschenkel ganz einfach zubereiten

Entdecke, wie du köstliche Honig-Knoblauch-Hühnchenschenkel zubereitest – saftig mit einer knusprigen Haut und verführerischer Glasur.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel mit Haut Sorgt für köstlichen, saftigen Biss
  • 1 EL neutrales Öl z.B. Raps- oder Pflanzenöl
Für die Glasur
  • 4 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Option empfohlen
  • 2 EL Reisessig Optionale Zutat für komplexes Geschmacksprofil
  • 6 Zehen frischer Knoblauch, gehackt

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hühnchenschenkel gründlich mit einem Küchentuch abtrocknen, damit die Haut beim Braten knusprig wird.
  2. Die vorbereiteten Hühnchenschenkel auf einen Teller legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Glasur zubereiten
  1. In einer Schüssel Honig, Sojasauce und Reisessig gut vermischen.
Hühnchen anbraten
  1. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es schimmert.
  2. Die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 5-7 Minuten braten.
  3. Hühnchen umdrehen und weitere 7-10 Minuten braten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Glasur anbringen
  1. Hühnchen aus der Pfanne nehmen und Fett zurückbehalten.
  2. Gehackten Knoblauch im verbleibenden Fett für 30-60 Sekunden anbraten.
  3. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen und eindicken.
  4. Hühnchen zurück in die Pfanne geben und in der Glasur wenden.

Nährwerte

Serving: 1HühnchenschenkelCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die richtigen Techniken für knusprige Haut und perfektes Durchgaren beachten. Variationen der Glasur ausprobieren für mehr Geschmack.

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