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Hohe Protein Tomatensuppe

Hohe Protein Tomatensuppe für gemütliche Abende

Diese Hohe Protein Tomatensuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten mit 11g Protein pro Portion.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Olivenöl gibt der Suppe einen reichen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) alternativ: Schalotten
  • 1 Teelöffel kosheres Salz nach Geschmack anpassen
  • 2 Stück Knoblauch (gehackt) oder Knoblauchpulver als Ersatz
  • 2 Esslöffel Tomatenmark oder Tomatensauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum oder frischer Basilikum (dreifache Menge)
  • 1 Teelöffel Zucker alternativ: Karotten oder Honig
  • 2 Dose gehackte Tomaten (28 oz) alternativ: zerkleinerte Tomaten
  • 3 Tassen Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt) oder Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Option
Für die Cremigkeit
  • 1.5 Tassen Hüttenkäse (2% Fett) oder Seidentofu für milchfrei
Für das Finish
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan optional
  • Basilikum optional, alternativ: Petersilie

Kochutensilien

  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lange an, bis sie weich und glasig ist.
  2. Geben Sie 2 gehackte Knoblauchzehen in den Topf und braten Sie sie für eine weitere Minute an. Streuen Sie 1 Teelöffel koscheres Salz über die Mischung.
  3. Rühren Sie 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel getrockneten Basilikum und 1 Teelöffel Zucker ein und lassen Sie die Mischung 1 Minute köcheln.
  4. Fügen Sie 2 Dosen gehackte Tomaten und 3 Tassen Gemüsebrühe hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln.
  5. Pürieren Sie die Suppe mit 1½ Tassen Hüttenkäse, bis sie cremig und glatt ist.
  6. Servieren Sie die Hohe Protein Tomatensuppe warm in Schalen.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 11gFat: 5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Die Hohe Protein Tomatensuppe ist nicht für das Einfrieren geeignet, da die Textur des Hüttenkäses sich ändern könnte.

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