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Hohe-Protein Gemüseauflauf mit Hüttenkäse

Hohe-Protein Gemüseauflauf mit Hüttenkäse genießen

Genießen Sie einen nahrhaften Hohe-Protein Gemüseauflauf mit Hüttenkäse, der frisch und einfach zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 250 g Hüttenkäse kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 200 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 1 Stück Paprika jede Farbe möglich
  • 1 Stück Zucchini kann auch durch gelbe Zucchini ersetzt werden
  • 150 g Kirschtomaten oder gehackte normale Tomaten
  • 100 g Spinat frisch oder gefroren
  • 1 Stück rote Zwiebel weiße Zwiebeln sind auch möglich
  • 100 g geriebener Mozzarella oder andere schmelzende Käsesorten
  • 3 Stück Eier als Bindemittel
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
Für die Gewürze
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Oregano

Kochutensilien

  • Backform
  • Schüssel
  • Mischlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Fetten Sie eine Backform leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.
  3. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Spinat und rote Zwiebel vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier, Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und getrockneten Oregano gut verquirlen.
  5. Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse und rühren Sie vorsichtig um.
  6. Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform.
  7. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über die Oberseite.
  8. Backen Sie für 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notizen

Perfekt für Meal Prepping – bereiten Sie ihn einen Tag im Voraus zu.

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