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Hochprotein-Spinat- und Artischocken-Hähnchenauflauf

Hochprotein-Spinat- und Artischocken-Auflauf genießen

Dieser Hochprotein-Spinat- und Artischocken-Hähnchenauflauf ist eine einfache, nahrhafte und leckere Option für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrust gekocht und zerrissen
  • 150 g Frischer Baby-Spinat
  • 400 g Artischockenherzen aus der Dose oder gefroren
  • 150 g Fettfreier griechischer Joghurt
  • 100 g Leichte Frischkäse
  • 200 g Geriebener Mozzarella
  • 50 g Geriebener Parmesan
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Optional für das Topping
  • 100 g Zusätzlicher geriebener Mozzarella für die Käsekruste
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine mittlere Auflaufform mit Antihaftspray einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Joghurt, Frischkäse, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Hähnchen, Spinat, Artischocken und die Hälfte des Mozzarellas unterheben.
  4. Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Restlichen Mozzarella und Parmesan über den Auflauf streuen.
  6. Auflauf für 30-35 Minuten backen, bis er heiß und blubbernd ist.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 45gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Achte auf eine glatt gerührte Joghurtsauce ohne Klumpen für die beste Konsistenz.

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