Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

Die Beeren waschen und, falls nötig, in kleinere Stücke schneiden.

In einer großen Schüssel Quark, griechischen Joghurt, Eier, Honig und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermengen.

Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.