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Himbeercremetorte

Himbeercremetorte: Ein leichter Genuss für jeden Anlass

Diese Himbeercremetorte ist ein köstlicher No-Bake-Klassiker, der Himbeeren und cremigen Frischkäse vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Boden
  • 1 Stück Gefrorener Tortenboden Ein vorgebackener Teig spart Zeit und Aufwand.
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur kommen.
  • 100 g Puderzucker Kann durch einen alternativen Süßstoff ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Eine Prise genügt!
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz sorgt für eine interessante Geschmacksnote.
  • 300 ml Schlagsahne Verwenden Sie sie kalt für beste Ergebnisse.
Für das Himbeertopping
  • 250 g Himbeeren Beliebig frisch oder gefroren.
  • 80 g Zucker
  • 1 EL Maisstärke Unentbehrlich für die richtige Konsistenz.
  • 100 ml Wasser
Optionale Zutaten
  • 1 TL Mandel-Extrakt Verleiht dem Topping einen besonderen Geschmack.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Topf
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Küchenwaage
  • Spachtel
  • Tortenplatte

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Den gefrorenen Tortenboden auftauen und mit einer Gabel einstechen, dann bei 180°C für 20 Minuten backen.
  2. Frischkäse mit Puderzucker, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
  4. Zucker, Maisstärke und Wasser in einem Topf vermengen, dann Himbeeren hinzufügen und erhitzen, bis es eindickt.
  5. Die Füllung in die abgekühlte Tortenkruste gießen und das Himbeertopping gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Die Torte für mindestens 4 Stunden kühl stellen, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Die Himbeercremetorte bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Im Gefrierschrank beträgt die Haltbarkeit bis zu 3 Monate.

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