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Himbeer-Zuckerplätzchen

Himbeer-Zuckerplätzchen: Ein Genuss für jeden Anlass

Himbeer-Zuckerplätzchen sind köstliche, buttrige Kekse, die einfach zuzubereiten sind und mit frischen Himbeeren verfeinert werden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 37 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g frische Himbeeren oder dicke Himbeermarmelade
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 300 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Butter weichen
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Marmorierung
  • 100 g Himbeerpüree nicht übermixen

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Himbeerpüree vorbereiten: Himbeeren mit Zucker zerdrücken und beiseite stellen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backsoda und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Plätzchenteig zubereiten: Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Vanille hinzufügen, dann trockene Mischung einarbeiten.
  4. Himbeerpüree integrieren: Püree vorsichtig in den Teig falten.
  5. Plätzchen backen: Teighäufchen auf Blech setzen und bei 180 °C 10-12 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen: Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notizen

Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden.

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