Geben Sie hochwertige weiße Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie diese vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Sichten Sie das Matcha-Pulver in die geschmolzene Schokolade und rühren Sie gründlich, bis sich die beiden Zutaten vollständig vermischt haben.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Himbeer-Matcha-Rinde später einfach herausnehmen zu können.

Gießen Sie die Schokoladen-Matcha-Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie mit einem Spatel.

Drücken Sie die frischen Himbeeren vorsichtig in die Oberfläche der Schokoladenmasse.

Stellen Sie das Backblech in den Kühlschrank und lassen Sie die Himbeer-Matcha-Rinde etwa 1 Stunde lang kühlen, bis sie fest ist.

Heben Sie die Himbeer-Matcha-Rinde vorsichtig vom Backblech und ziehen Sie das Backpapier ab. Schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie.