Geben Sie hochwertige weiße Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie diese vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Sichten Sie das Matcha-Pulver in die geschmolzene Schokolade und rühren Sie gründlich, bis sich beides vollständig vermischt hat.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Rinde später einfach herausnehmen zu können.

Gießen Sie die Schokoladen-Matcha-Mischung gleichmäßig auf das Backblech und verteilen Sie sie mit einem Spatel.

Drücken Sie die frischen Himbeeren vorsichtig in die Oberfläche der Schokoladenmasse.

Stellen Sie das Backblech in den Kühlschrank und lassen Sie die Rinde etwa 1 Stunde lang kühlen.

Heben Sie die Rinde vorsichtig vom Blech und schneiden Sie sie in Stücke.