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Lena

Herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf: Ein Genuss!

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Die Gemüsebrühe, Sahne, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian in die Pfanne geben und gut vermischen.
  6. Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  7. Die Hackfleischmischung gleichmäßig über die Kartoffeln geben und mit der restlichen Kartoffelmenge bedecken.
  8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
  9. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu machen.

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