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Lena

Herzhafter Jambalaya: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Ein einfaches und herzhaftes Jambalaya-Rezept, das mit Hähnchen, Chorizo und Gemüse zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Kreolisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Reis Langkornreis oder Basmati
  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 200 g Chorizo in Scheiben
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Chorizo-Scheiben in den Topf geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie durchgegart ist.
  4. Die gewürfelten Paprika, die gehackten Tomaten, den Reis, die Hühnerbrühe und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer) in den Topf geben. Gut umrühren.
  5. Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
  6. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Garnelen oder Tofu für eine vegetarische Option.

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