In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

Das Rinder- und Schweinehackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.

Die gewürfelten Kartoffeln, Thymian, Salbei, Paprika, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce hinzufügen. Gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Den Blätterteig ausrollen und die Form damit auskleiden, dabei einen Rand stehen lassen.

Die Fleischmischung gleichmäßig auf den Blätterteig geben.

Den überstehenden Teig über die Füllung klappen oder einen weiteren Blätterteig als Deckel verwenden. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.

Das Ei verquirlen und die Oberfläche des Teigs damit bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.