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Herzförmige geröstete Kräuterkartoffeln

Herzförmige geröstete Kräuterkartoffeln für den romantischen Abend

Dieses Rezept für herzförmige geröstete Kräuterkartoffeln ist die perfekte Beilage für ein romantisches Dinner.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Yukon Gold Kartoffeln Rote Kartoffeln sind eine gute Alternative.
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist optimal, kann aber durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für die Kräuter
  • 1 EL Frischer Thymian Getrockneter Thymian kann verwendet werden, sollte aber sparsamer dosiert werden (1 TL).
  • 1 EL Frischer Rosmarin Getrockneter Rosmarin sollte weniger verwendet werden (1 TL).
  • 1 EL Frische Schnittlauch Frühlingszwiebeln sind eine gute Alternative.
Für die Würzung
  • Meersalz Nach Belieben anpassen.
  • Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Herd
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit etwas Olivenöl einreiben.
  2. In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, die fein gehackten Knoblauchzehen, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch kombinieren und gut mischen.
  3. Yukon Gold Kartoffeln schälen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem herzförmigen Ausstecher Herzformen ausstechen.
  4. Die herzförmigen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit der Kräutermischung gut vermengen.
  5. Gewürzte Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 220 °C für 20-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  6. Die herzförmigen gerösteten Kräuterkartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Diese Kartoffeln sind schnell zubereitet und kinderfreundlich und verwandeln jede Mahlzeit in etwas ganz Besonderes.

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