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Heiße Honig-Hühnchen-Schüssel

Heiße Honig-Hühnchen-Schüssel für ein gesundes Dinner

Die Heiße Honig-Hühnchen-Schüssel vereint saftiges Hühnchen, knusprige Süßkartoffeln und erfrischende Coleslaw - perfekt für ein gesundes Dinner.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Schüsseln
Gericht: Hähnchen
Küche: Gesund
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hühnchenbrust oder -schenkel entbeint und hautlos
Für die Süßkartoffeln
  • 500 g Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden
Für die Quinoa
  • 200 g Quinoa unter kaltem Wasser abspülen
Für die Coleslaw
  • 200 g Coleslaw-Mix
Für das Dressing
  • 3 EL Honig nach Wunsch anpassen
  • 2 EL Senf milder oder scharfer
  • 1 EL Essig
Für die Garnitur
  • 50 g Knusprige Zwiebeln optional

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Ofen
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
  2. Süßkartoffeln schälen, würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 220°C 25 bis 30 Minuten rösten.
  3. Quinoa unter kaltem Wasser abspülen, mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Coleslaw-Mix mit Essig oder Salz in einer Schüssel mischen.
  5. In einer kleinen Schüssel Honig, Senf und Essig vermischen.
  6. In einer großen Schüssel Quinoa als Basis verwenden, Hühnchen, Süßkartoffeln und Coleslaw hinzufügen. Mit Dressing und Zwiebeln garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 15gVitamin A: 15000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notizen

Ideal für Meal Prep und lässt sich gut lagern.

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