Mische in einer Schüssel das getrocknete Tomatenpulver, die Paprika, den Cayennepfeffer, den Kreuzkümmel, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den Zitronenpfeffer gut miteinander.

Nehme das griechische Pita-Brot und stapel es, sodass du es in gleichmäßige Wedges schneiden kannst.

Erhitze in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse das Pflanzenöl auf etwa 165–175°C (325–350°F).

Frittieren die Pita-Wedges in kleinen Portionen für etwa 1–2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lass die fertigen Pita-Chips auf einem Kuchengitter oder Küchenpapier abtropfen.

Wenn die Chips noch warm sind, gib sie in die Schüssel mit der zuvor zubereiteten Gewürzmischung und schwenke sie gründlich.

Serviere die Heißen Harissa-Pita-Chips sofort oder lagere sie in einem luftdichten Behälter.