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Heirate mich Tofu

Heirate mich Tofu: Cremiges Rezept für Genuss

Heirate mich Tofu ist ein köstliches pflanzliches Gericht mit knusprigem Tofu und cremiger Knoblauchsauce, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Tofu
  • 400 g extra-fester Tofu Für die beste Textur und Proteinquelle
  • 4 Stück Knoblauchzehen Für ein intensives Aroma
  • 500 ml Wasser Zum Einlegen des Tofus
  • 1 TL Koshersalz Für ausgeglichene Würze
  • 1 TL getrockneter Oregano Fügt eine aromatische Note hinzu
  • 1 TL zerstoßene rote Paprikaflocken Für eine pikante Note
Für die Panade
  • 2 EL Maisstärke Sorgt für eine knusprige Kruste
  • 1 TL Zwiebelpulver Für eine weitere Geschmacksebene
  • 1 TL Rauchpaprika Bringt eine milde Rauchnote
  • 3 EL natives Olivenöl extra Zum Braten
Für die Sauce
  • 50 g ungesalzene Butter Verleiht der Sauce eine cremige Textur
  • 2 EL Tomatenmark Basis für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Für Reichhaltigkeit
  • 100 g ölgetrocknete, sonnengetrocknete Tomaten Fügt süße und säuerliche Noten hinzu
  • 50 g geriebener Parmesan Für einen herzhaften Abschluss
  • 10 g frische Basilikumblätter Optional, aber empfehlenswert
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für individuelle Geschmacksanpassung

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritte
  1. Tofu einlegen: Schneide den Tofu in Würfel und lege ihn in Wasser mit Knoblauch, Koshersalz, Oregano und Paprikaflocken. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Panade vorbereiten: Mische Maisstärke, Rauchpaprika und Zwiebelpulver in einer Schüssel.
  3. Tofu panieren: Tofu aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und in der Panade wälzen.
  4. Tofu braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Tofuwürfel goldbraun braten (4-5 Minuten).
  5. Sauce zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen, Tomatenmark hinzufügen, dann Schlagsahne und Tomaten einrühren.
  6. Tofu hinzufügen: Panierten Tofu in die Sauce geben und 2-3 Minuten zusammen köcheln lassen.
  7. Servieren: Heirate mich Tofu über Reis oder Pasta servieren, mit Basilikum und Parmesan garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse extra-festen Tofu verwenden und auf die richtige Hitze achten beim Braten.

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