Zutaten vorbereiten: Hacke die sonnengetrockneten Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze Öl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und den Knoblauch 3-5 Minuten.

Tomaten und Basilikum hinzufügen: Füge die sonnengetrockneten Tomaten und das Basilikum hinzu und lasse es eine Minute köcheln.

Brühe und Hähnchen einrühren: Rühre das Tomatenmark, das Hähnchen und die Brühe ein und bringe die Mischung zum Kochen.

Köcheln und würzen: Reduziere die Hitze und würze nach Geschmack. Lasse die Suppe 15 Minuten köcheln.

Pasta kochen: Füge die Rotini-Pasta hinzu und koche sie gemäß der Paketangaben, etwa 10-12 Minuten.

Sahne einrühren: Rühre die Schlagsahne ein und lasse sie einige Minuten auf der Hitze.

Servieren und garnieren: Serviere die Suppe heiß mit Parmesan und eventuell frischem Basilikum.