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Heirate Mich Hähnchen Pasta

Heirate Mich Hähnchen Pasta für ein romantisches Dinner

Heirate Mich Hähnchen Pasta ist ein leckeres Gericht mit zartem Hähnchen, einer cremigen Sauce und sonnengetrockneten Tomaten, ideal für besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 32 Minuten
Gesamtzeit 47 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl neutralen Öl kann auch verwendet werden
  • 3 EL Butter Kerrygold empfohlen
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Alternative
  • 1 Tasse Schlagsahne Zimmertemperatur
  • 3 EL Mehl alternativ Maisstärke
  • 2 TL Knoblauch frisch bevorzugt
  • 1 Tasse Sonnengetrocknete Tomaten frische Tomaten möglich, Garzeit anpassen
  • 2 TL Getrocknete italienische Kräuter können ersetzt werden
  • 1 TL Paprika kann weggelassen werden
  • Frisches Basilikum zur Garnitur, kann durch Petersilie ersetzt werden
Für das Hauptgericht
  • 1.5 lb Hähnchenbrustfilet vorher leicht klopfen
  • 10 oz Penne Pasta jede andere Pastaform ist möglich
  • 1 Tasse Parmesankäse gerieben

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kocht die Penne Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist (ca. 10-12 Minuten). Gießt sie ab und stellt sie beiseite.
  2. Würzt die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Erhitzt 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und bratet das Hähnchen für 6-8 Minuten.
  3. In der gleichen Pfanne schmelzt 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze und fügt 2 Teelöffel frischen, gehackten Knoblauch hinzu. Sautiert für 30 Sekunden.
  4. Streut 3 Esslöffel Mehl zum Buttergemisch und rührt, um eine Paste zu bilden. Lasst die Mischung ca. 1 Minute kochen.
  5. Gießt langsam 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu und rührt. Fügt 1 Tasse Schlagsahne und 1 Tasse Parmesan hinzu und rührt bis die Sauce cremig ist.
  6. Incorporiert 1 Tasse sonngetrocknete Tomaten, 2 Teelöffel italienische Kräuter und 1 Teelöffel Paprika. Lasst die Sauce 3-5 Minuten köcheln.
  7. Gebt das angebratene Hähnchen und die abgegossene Pasta in die Pfanne zu der Sauce und vermischt gut.
  8. Vor dem Servieren mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Zimmertemperatur der Sahne ist entscheidend, um Gerinnen zu vermeiden. Frisch geriebener Parmesan verbessert die Textur der Sauce.

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