In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen lassen. Danach die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen und alles fünf Minuten ruhen lassen. Rühre die Mischung gut durch, bis sie komplett glatt ist, und lasse sie dann für etwa 30 Minuten abkühlen, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat.

In einer großen Rührschüssel die abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung mit dem Kristallzucker verrühren. Alles gut durchmixen, bis der Zucker vollständig aufgesogen ist. Jetzt Vanilleextrakt und die Eier hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist und eine homogene Masse entsteht.

Das Allzweckmehl und das Salz zu den feuchten Zutaten in der Schüssel geben. Mit einem Teigschaber vorsichtig falten, bis die trockenen Zutaten gerade so eingearbeitet sind. Seid vorsichtig, nicht zu viel zu mischen, damit die Heidelbeer Blondies schön fudgy und zart bleiben.

Die frisch gewaschenen und getrockneten Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Achte darauf, dass du die Beeren nicht zerdrückst, damit sie in den Blondies kleine saftige Überraschungen bleiben.

Den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte 8x8 Zoll Backform geben und gut verteilen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Blondies für 35 bis 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte mit ein paar Krümeln herauskommen.

Die Heidelbeer Blondies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in 12 oder 16 Quadrate schneidest. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch sind, aber sie können auch in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um ihre köstliche Textur zu erhalten.