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Hawaiianische Ananas-Coleslaw

Hawaiianische Ananas-Coleslaw mit cremigem Dressing

Dieses Hawaiianische Ananas-Coleslaw bringt die Farben und Aromen von Hawaii in einen köstlichen Salat.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Hawaiianisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 400 g Kohl fein shredden
  • 200 g Ananasstückchen frisch oder aus der Dose
  • 100 g Macadamia-Nüsse gehackt, können durch Cashews ersetzt werden
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt für milchfreie Variante
  • 2 EL Honig oder Agavensirup
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Löffel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Den Kohl fein shredden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Ananasstückchen abtropfen lassen und unter den Kohl mischen.
  3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  4. Das Dressing über die Kohl-Ananas-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Macadamia-Nüsse unterheben.
  6. Den Coleslaw mindestens 30 Minuten kühlen, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Ideal für Grillpartys und als gesunde Beilage. Erlaubt Variationen mit Nüssen oder verschiedenen Früchten.

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