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Hausgemachte Lasagne-Nudeln

Hausgemachte Lasagne-Nudeln in 50 Minuten selbstgemacht

Hausgemachte Lasagne-Nudeln bieten in nur 50 Minuten einen authentischen italienischen Geschmack und sind einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g 00 Mehl Sorgt für Struktur und Elastizität in der Pasta.
  • 6 Stück Eier Freilaufende Eier sind empfehlenswert.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
Optional für das Kochen
  • 1 EL Salz Essentiell für das Würzen der Nudeln.

Kochutensilien

  • Nudelmaschine
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wiege das 00 Mehl, forme eine Mulde, schlage die Eier hinein und vermische alles.
  2. Knete den Teig ca. 10 Minuten bis er glatt und geschmeidig ist.
  3. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten ruhen.
  4. Teile den Teig in 6 Portionen, rolle jede Portion mit der Nudelmaschine aus.
  5. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Teigplatten 1-2 Minuten.
  6. Lege die Nudeln in eine Auflaufform und schichte deine Lieblingssoßen darüber.
  7. Heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe die Lasagne ca. 30-40 Minuten.
  8. Lasse die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 50mgPotassium: 110mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Verwende immer 00 Mehl für beste Ergebnisse und lasse den Teig immer ruhen, um Risse zu vermeiden.

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