Go Back
–+ servings
Hausgemachte Lasagne-Nudeln

Hausgemachte Lasagne-Nudeln ganz einfach selbstgemacht

Hausgemachte Lasagne-Nudeln sind in nur einer Stunde aus drei einfachen Zutaten herzustellen und bieten authentische italienische Aromen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Ruhen lassen 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 2 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 300 g 00 Mehl Für optimale Textur verwenden
  • 3 Stück Eier Am besten Freiland-Eier
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor

Kochutensilien

  • Nudelmaschine
  • Küchenwaage
  • Frischhaltefolie
  • Kochgeschirr

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hausgemachte Lasagne-Nudeln
  1. Wiegen Sie die benötigte Menge 00 Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und formen Sie eine Mulde in der Mitte.
  2. Schlagen Sie die Freiland-Eier in die Mulde und salzen Sie leicht.
  3. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang kräftig, bis er glatt und geschmeidig ist.
  4. Wickeln Sie den gekneteten Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 30 Minuten ruhen.
  5. Teilen Sie den ruhenden Teig in sechs gleich große Portionen.
  6. Nutzen Sie eine Nudelmaschine, um jede Portion Teig auszurollen.
  7. Schneiden Sie die Pasta-Blätter auf die Größe Ihrer Backform zu.
  8. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die frisch zugeschnittenen Nudeln für 1–2 Minuten hinein.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgPotassium: 50mgFiber: 2gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Servieren Sie die Nudeln in einer klassischen Lasagne oder einer anderen italienischen Spezialität.

Tried this recipe?

Let us know how it was!