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Hamburger Stroganoff Rezept Zutaten: - 500 g Rinderhackfleisch - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 250 g Champignons, in Scheiben - 2 EL Mehl - 500 ml Rinderbrühe - 200 g saure Sahne - 1 EL Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 EL Öl - 300 g Nudeln oder Reis Anleitung: 1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. 2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. 3. Champignons dazugeben und weiterbraten, bis sie weich sind. 4. Mehl unterrühren und kurz anbraten. 5. Rinderbrühe und Senf hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen. 6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird. 7. Saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. In der Zwischenzeit die Nudeln oder den Reis nach Packungsanweisung kochen. 9. Stroganoff über die Nudeln oder den Reis servieren.

Hamburger Stroganoff Rezept in 30 Minuten genießen

Dieses Hamburger Stroganoff Rezept vereint Rinderhackfleisch, Champignons und eine cremige Sauce – perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Fleisch und Gemüse
  • 500 g Rinderhackfleisch höchste Qualität für besten Geschmack
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 250 g Champignons in Scheiben
Sauce
  • 2 EL Mehl zum Binden der Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe für reichen Geschmack
  • 200 g saure Sahne cremige Konsistenz
  • 1 EL Senf für zusätzliche Schärfe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Öl zum Anbraten
Beilage
  • 300 g Nudeln oder Reis je nach Vorliebe

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  3. Champignons dazugeben und weiterbraten, bis sie weich sind.
  4. Mehl unterrühren und kurz anbraten.
  5. Rinderbrühe und Senf hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
  7. Saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Nudeln oder Reis nach Packungsanweisung kochen.
  9. Stroganoff über die Nudeln oder den Reis servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Wochentage und kann leicht variiert werden.

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