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Haferflocken Biscoff Kekse

Haferflocken Biscoff Kekse für den süßen Genuss

Diese Haferflocken Biscoff Kekse sind ein unwiderstehlicher Genuss für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Teigruhe 30 Minuten
Gesamtzeit 58 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsche Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 150 g Salzbutter oder ungesalzene Butter mit einer Prise Salz
  • 100 g brauner Zucker oder heller brauner Zucker
  • 50 g Zucker Kokoszucker gibt einen tieferen Geschmack
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei als vegane Alternative
  • 50 ml Rapsöl Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl sind Alternativen
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischungen
  • 100 g Haferflocken Instant-Haferflocken können verwendet werden
  • 30 g Speisestärke verhindert Glutenbildung
  • 1 TL Backpulver Backnatron kann verwendet werden, Menge erhöhen
  • 1 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 150 g Schokoladenstückchen (Vollmilch) dunkle oder weiße sind auch möglich
  • 100 g Biscoff-Kekse-Butter Nussbutter ist eine Alternative

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier oder Silikonmatte auslegen.
  2. Salzbutter mit braunem Zucker und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren.
  3. Ei und Rapsöl zur Buttermischung hinzufügen und gut durchrühren.
  4. Allzweckmehl, Haferflocken, Speisestärke, Backpulver und Salz in die Schüssel geben.
  5. Schokoladenstückchen unterheben, bis gleichmäßig verteilt.
  6. Teigportionen formen und auf das Backblech legen.
  7. Kekse 11-13 Minuten backen bis goldbraun.
  8. Kurz abkühlen lassen und Biscoff-Kekse-Butter auf jeden Keks streichen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Kekse können nach Belieben mit zerbröselten Biscoff-Keksen dekoriert werden.

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