Go Back
–+ servings
Lena

Hähnchenstreifen mit Champignon-Rahmsauce: So gelingt's!

Hähnchenstreifen mit Champignon-Rahmsauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Im verbliebenen Fett Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  5. Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme ersetzt werden.
  • Servieren Sie die Hähnchenstreifen mit Nudeln oder Reis, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!