Go Back
–+ servings
Hähnchen Zucchini Bällchen

Hähnchen Zucchini Bällchen mit cremiger Sauce

Diese Hähnchen Zucchini Bällchen sind eine gesunde, proteinreiche Snack-Option, die schnell zubereitet werden kann.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Bällchen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Bällchen
  • 500 g gemahlenes Hähnchen Min. 7% Fett
  • 1 Stück Zucchini Raspeln und Wasser ausdrücken
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 2 EL Schnittlauch Oder Frühlingszwiebeln
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Öl zum Braten Mit hohem Rauchpunkt
Für die cremige Sauce
  • 50 g frischer Koriander Oder Petersilie/Basilikum
  • 100 g Mayonnaise Avocado-Mayonnaise als gesündere Variante
  • 100 g Hüttenkäse Für milchfreie Option mehr Mayonnaise verwenden
  • 1 EL Weißweinessig

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini grob reiben, mit Salz bestreuen und 5 Minuten stehen lassen, dann das Wasser gründlich ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel Zucchini, Hähnchen, Knoblauch, Schnittlauch, Pfeffer und Salz vermengen und gut mischen.
  3. Die Mischung zu 6 kleinen Patties formen und auf ein Backblech legen.
  4. Für die Sauce Koriander, Knoblauch, Mayonnaise, Hüttenkäse und Weißweinessig in der Küchenmaschine mixen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties 4 Minuten auf einer Seite braten.
  6. Die Patties vorsichtig wenden und weitere 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm mit der cremigen Koriandersauce servieren.

Nährwerte

Serving: 1BällchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 3gProtein: 21gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Zucchini gut ausdrücken, um matschige Bällchen zu vermeiden. Fettreiches Hähnchen für besseren Geschmack wählen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!