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Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce

Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce perfekt gegrillt

Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce ist ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das für Geselligkeit sorgt und asiatisches Flair in jede Küche bringt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Indonesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets je nach Bedarf anpassen
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch fest für maximales Aroma
  • 100 ml Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
Für die Marinade
  • 200 ml Kokosmilch Vollfettversion für mehr Reichhaltigkeit
  • 2 EL Brauner Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 2 EL Limettensaft frisch ausgepresst
Für die Erdnusssauce
  • 200 g Erdnussbutter glatt oder stückig nach Vorliebe
  • 1 EL Sriracha-Sauce nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit Sojasauce, Kokosmilch, gehacktem Knoblauch, Limettensaft, braunem Zucker und einer Prise Pfeffer vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  2. Die Holzspieße in Wasser einweichen. Dies sollte mindestens 30 Minuten dauern.
  3. Das Hähnchen auf die eingeweichten Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen den Stücken lassen.
  4. Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen, etwa 200–220 °C. Spieße 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
  5. Erdnussbutter und Kokosmilch in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Sriracha-Sauce nach Belieben hinzufügen.
  6. Die gegrillten Spieße auf einem Servierteller anrichten und mit der Erdnusssauce überziehen. Nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, z.B. mit Tofu oder Gemüse für eine vegetarische Variante. Übrige Spieße können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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