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Lena

Hähnchen-Reis aus dem Slow Cooker – So gelingt's perfekt!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchen-Reis aus dem Slow Cooker, perfekt für ein stressfreies Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Reis z. B. Langkornreis
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Das Olivenöl in den Slow Cooker geben und die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Paprika hinzufügen. Gut vermischen.
  2. Das Hähnchenbrustfilet auf das Gemüse legen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  3. Den Reis gleichmäßig über das Hähnchen und Gemüse streuen.
  4. Hühnerbrühe und Kokosmilch vorsichtig über die Zutaten gießen, ohne den Reis zu stören.
  5. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und das Gericht 6-7 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
  6. Nach dem Garen das Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und wieder in den Slow Cooker geben. Alles gut vermischen.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Vollkornreis für eine gesündere Variante.

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