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Lena

Hähnchen mit Bohnen und Kartoffeln vom Blech: Genial einfach!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Hähnchen mit Bohnen und Kartoffeln vom Blech, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 500 g kleine Kartoffeln z. B. Drillinge
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Zitrone Saft und Schale

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  2. Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. In einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer marinieren.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten vorbacken.
  5. Nach 15 Minuten die Hähnchenbrustfilets und die grünen Bohnen auf das Blech legen. Alles gut vermischen und gleichmäßig verteilen.
  6. Weitere 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind. Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.
  7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die grünen Bohnen durch Brokkoli oder Zucchini für eine andere Gemüsekombination.

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