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Lena

Hähnchen-Brokkoli-Pasta: Ein einfaches Lieblingsrezept!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Hähnchen-Brokkoli-Pasta, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450

Zutaten
  

  • 300 g Penne oder Fusilli
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit den Brokkoli hinzufügen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  4. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Zitronensaft abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  6. Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Milchalternative ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.

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