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Gurken-Ranch-Knacker-Salat

Gurken-Ranch-Knacker-Salat: Frisch & Anpassbar

Ein erfrischender Gurken-Ranch-Knacker-Salat, perfekt für Grillpartys und kinderfreundlich.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 250

Zutaten
  

Für den Salat
  • 4 Stück Gurken können durch Zucchini ersetzt werden.
  • 250 g Kirschtomaten lassen sich auch durch gewürfelte Paprika ersetzen.
  • 1 Stück Rote Zwiebel mildere gelbe oder grüne Zwiebeln sind auch möglich.
  • 200 g Gekochter Bacon für eine vegetarische Version knusprige Kichererbsen nutzen.
  • 100 g Geriebener Käse verwenden Sie Mozzarella, Pepper Jack oder Feta.
  • 200 ml Ranch-Dressing Joghurt-basiertes Dressing für eine leichtere Variante.
  • 2 EL Frischer Dill kann durch Trocken-Dill ersetzt werden.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Optionale Garnitur
  • 1 Handvoll Frische Kräuter z.B. Koriander oder Petersilie.
  • 1 Stück Fruchtige Akzente z.B. gewürfelte Äpfel oder Erdbeeren.
  • nach Belieben Würzige Elemente z.B. Jalapeños oder scharfe Soße.
  • 100 g Feta-Käse oder Kalamata-Oliven für mediterranen Geschmack.
  • 1 Stück Avocado für die vegane Variante.

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • scharfes Messer
  • Küchenpapier
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Halben Sie die Kirschtomaten und legen Sie beides in eine große Schüssel.
  2. Zwiebel hacken: Schälen und hacken Sie die rote Zwiebel in feine Stücke. Fügen Sie die gehackte Zwiebel zu der Schüssel mit Gurken und Kirschtomaten hinzu und mischen Sie vorsichtig.
  3. Bacon zubereiten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den rohen Bacon anbraten, bis er knusprig wird (ca. 8-10 Minuten). Lassen Sie den Bacon auf Küchenpapier abtropfen.
  4. Zutaten kombinieren: In einer großen Mixing-Schüssel die vorbereiteten Gurken, Kirschtomaten und Zwiebeln vermengen.
  5. Bacon und Käse hinzufügen: Geben Sie den knusprigen Bacon und den geriebenen Käse in die Schüssel mit den anderen Zutaten. Rühren Sie vorsichtig um.
  6. Den Salat anrichten: Gießen Sie das Ranch-Dressing über die Mischung und fügen Sie den frisch gehackten Dill hinzu. Mischen Sie alles gut.
  7. Abschmecken: Probieren Sie den Salat und würzen Sie ihn nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles erneut.
  8. Kühlen: Stellen Sie die Schüssel mit dem Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  9. Vor dem Servieren durchmischen: Kurz vor dem Servieren den Salat gut durchmischen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Der Salat kann bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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