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Lena

Guacamole mit frischem Koriander – so gelingt's perfekt!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Guacamole mit frischem Koriander.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack
Küche: Mexikanisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 reife Avocados
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Tomate entkernt und gewürfelt
  • 1 Limette Saft davon
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse frischer Koriander gehackt

Method
 

  1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  2. Zwiebel, Tomate, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Avocados hinzufügen. Gut vermengen.
  3. Den gehackten Koriander unter die Mischung heben.
  4. Die Guacamole in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
  5. Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gSodium: 200mgFiber: 6gSugar: 1g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gehackte Chilischote hinzufügen.
  • Servieren Sie die Guacamole mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse wie Karotten und Paprika als gesunden Snack.

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