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Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Zitronenorzo

Griechische Hähnchenfleischbällchen mit Zitronenorzo ganz leicht

Diese Griechischen Hähnchenfleischbällchen mit Zitronenorzo sind schnell zubereitet und bieten einen köstlichen mediterranen Genuss.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hähnchenfleisch Kann auch durch Putenfleisch ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Wirkt als Binder.
  • 100 g Paniermehl Verwenden Sie normales oder Panko.
  • 2-3 EL Olivenöl Für das Braten.
  • 100 g Feta-Käse Für den authentischen Geschmack.
  • 20 g Frische Petersilie Kann durch Dill ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Für mediterrane Aromen.
  • 2-3 Zehen Knoblauch Nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Zitronenschale Frisch ist am besten.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für das Zitronenorzo
  • 200 g Orzo-Pasta Kann durch glutenfreie Pasta oder Quinoa ersetzt werden.
  • 1 l Hühnerbrühe Kann bei Bedarf durch Wasser ersetzt werden.
  • 1-2 EL Butter Optional anstelle von Olivenöl.
  • 10 g Frischer Dill Zum Garnieren.
  • 2 Scheiben Zitronenscheiben Für extra Spritzigkeit.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Fleischbällchen zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Hähnchenfleisch mit dem Ei, Paniermehl, Feta-Käse, Petersilie, Oregano, Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut vermengen. Forme gleichmäßige Bällchen von etwa 3–4 cm Durchmesser.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2–3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Platziere die geformten Fleischbällchen vorsichtig in der Pfanne und brate sie 4-5 Minuten lang auf jeder Seite.
Orzo zubereiten
  1. Bringe 1 Liter Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Füge den Orzo hinzu und koche ihn nach den Anweisungen auf der Verpackung für etwa 8-10 Minuten.
  2. Gebe den gekochten Orzo zurück in den Topf und füge 1–2 Esslöffel Butter, den Saft einer Zitrone, Zitronenschale und den restlichen Knoblauch hinzu. Mische alles gründlich.
  3. Verteile den Zitronenorzo gleichmäßig auf große Teller und platziere die saftigen Griechischen Hähnchenfleischbällchen darauf. Garniere das Gericht.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Bewahre die zubereiteten Fleischbällchen maximal 2 Stunden bei Zimmertemperatur auf und lagere die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

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