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Griechische Hähnchenburger

Griechische Hähnchenburger für gesunde Genussmomente

Diese Griechischen Hähnchenburger sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Burgern.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Hähnchen
Küche: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Patties
  • 500 g Hähnchenhackfleisch 93% mager für optimale Saftigkeit
  • 100 g Feta-Käse Kann durch veganen Käse ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, zerdrückt
  • 30 g Frische Petersilie oder Dill Nach Vorliebe
  • 1 TL Getrockneter Oregano Für echten griechischen Geschmack
  • 1 TL Zitronenschale Frisch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Semmelbrösel oder Mandelmehl Achte auf glutenfrei bei Mandelmehl
  • 1 Stück Ei Kann durch Aquafaba oder Leinsamenmehl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise rote Pfefferflocken Optional
Für das Topping
  • 200 g Tzatziki-Sauce
  • 200 g Frisches Gemüse Gurken, Tomaten, rote Zwiebel
  • 4 Stück Brötchen oder Pita Deine Lieblingsvariante wählen

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Ofen
  • Teller

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, Feta, geriebene Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, gehackte Petersilie (oder Dill), getrockneten Oregano, Zitronenschale und -saft, Semmelbrösel, Ei sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
  2. Patties formen: Die Mischung in gleichmäßige Patties der gewünschten Größe formen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Kochmethode wählen: Grill oder Ofen auf 190 °C vorheizen. Patties grillen oder braten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74 °C erreichen.
  4. Burger servieren: Patties auf Brötchen oder Pita servieren, ergänzt durch Gemüse und Tzatziki-Sauce.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Die Patties können eingefroren werden. Achte darauf, sie gut zu lagern.

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